年糕的传说故事
千年传承，美食背后的感人故事
伍子胥的传说
春秋战国时期相传在春秋战国时期，伍子胥率军修筑城墙以御外敌。他深知越王勾践卧薪尝胆之志，预见到吴国日后必有危难。
于是，伍子胥在修城时将糯米蒸熟捣成砖块，砌在城墙最底层，并对亲信说："如果日后国内发生饥荒，人民无粮可食，你们可掘此砖来度过难关。"
后来果然如伍子胥所料，吴王夫差听信谗言，赐死伍子胥。越王勾践趁机进攻吴国，城中军民被困，危急时刻，百姓挖出糯米砖煮食，发现这砖居然能充饥，人们终于度过了难关。
介子推的传说
春秋晋国另一个流传甚广的传说是关于晋国大夫介子推的。相传介子推曾割股肉救重耳（后来的晋文公），功成后不言禄，隐居绵山。
晋文公得知后，亲自带人去请介子推，却找不到他。有人献计从三面火烧绵山，逼出介子推。大火烧遍绵山，却始终不见介子推的身影。
后来，人们在一棵烧焦的大柳树下发现了介子推和他母亲的遗体。在烧焦的柳树洞里，人们发现了一片衣襟，上面写道："割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明。"
压年求岁的传说
民间习俗在江南地区，还流传着"压年求岁"的故事。相传古时候有一种叫"年"的怪兽，每到年末就会出来伤害人畜、吞食粮食。
后来人们发现"年"兽害怕红色、火光和响声，于是过年时贴红联、放鞭炮来驱赶它。但"年"兽的残余势力仍然会在年后骚扰村庄。
聪明的祖先们用糯米做成糕点放在门口和粮仓上，因为"糕"与"高"谐音，寓意"年年高升"，既能供奉神明驱邪，又象征着生活越过越好，这就是"压年糕"的由来。
苏东坡的记载
宋代文献宋代大文豪苏东坡在《寒具》一诗中写道："纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。"这被认为是最早的年糕诗词记载。
诗中描述了年糕的制作过程：纤手搓成细长的玉条，放入碧绿的油中煎至嫩黄。这说明在宋代，年糕已经成为文人墨客笔下的风雅美食。
明代李时珍在《本草纲目》中也提到："糯米黏滞难化，小儿、病人最宜忌之。惟制为糕，可和各种食物，易于消化。"这说明年糕在明代已经成为老少皆宜的食品。